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La vera storia dello Zabaglione, certamente il più famoso "elisir di lunga vita".
Probabilmente solo in pochi sanno che zabaglione è nome di un "santo" noto in tutto il mondo.
E perché 1 + 2 + 2 + 1 è la formula magica dello Zabaglione, tra mito e leggenda?
I piemontesi ne rivendicano le origini, io milanesi idem e c'è chi giura che sia francese, ma in definitiva chi lo uso che è un saporito elisir per rafforzare il corpo e lo “spirito”.
E non solo grazie allo “spirito” del Marsala!
Dopo anni di oblio, sfruttato senza molta gloria in cucina, oggi finalmente lo Zabaglione riacquista prepotentemente il suo importante ruolo.
Roberto Romiti, il nostro autore, già socio dell’Associazione Cuochi Fiorentini, socio onorario dell’Associazione Cuochi “Pellegrino Artusi” di Cervia-Ravenna, socio fondatore della Venerabile Confraternita dei Quochi (proprio con la Q), la più antica al mondo, si è divertito ad elencare le virtù e gli usi del santo elisir dello zabaglione. Questo è davvero un testo unico al mondo con le ricette più note e quelle più originali.
Come il “viagra dei poveri” ancora oggi può fare miracoli e risollevare lo “spirito” del Bel Paese.

L'AUTORE

Roberto Romiti è un toscano piemontese di adozione; laureato in fisica, ha lavorato molti anni nella comunicazione (suoi sono alcuni dei marchi pubblicitari più conosciuti degli anni '70-'80 che hanno accompagnato i nostri caroselli) ed è stato anche editore con la BIS Blu International Studio.

Durante la sua attività di editore ha intrapreso anche quella di autore e, ironia della sorte, prima è stato editore di Arcangelo Miranda, fondatore oggi della casa editrice IO SONO Edizioni della quale oggi egli ne è autore. Autore estremamente prolifico, spesso riserva sorprese scrivendo di argomenti che spaziano nei più diversi ambiti.

Con Roberto Romiti è bene visitare spesso le sue pagine per vedere le novità.